Cibo contaminato ritirato dai supermercati

Ritirato cibo contaminato dai supermercati per eccessiva presenza di istamina.

Cibo contaminato interviene il ministero

Pericolo istamina, ritirata la colatura di alici di Cetara. Il ministero della salute ha richiamato dal mercato il prodotto dei marchi Iasa, Sapori di Mare, Decò, Riunione Ind. Alimentari, per possibile rischio chimico. Il provvedimento è stato adottato a causa del riscontro di istamina oltre i limiti consentiti. La molecola organica si forma naturalmente in seguito alla degradazione dell’istidina, un aminoacido presente in alcuni pesci in grandi quantità.

Lotto richiamato

Il richiamo coinvolge tutti gli ipermercati Auchan (sul sito è stato pubblicato l’avviso) e il deposito di Truccazzano, da cui viene distribuito il prodotto contaminato. L’eccesso di istamina può causare sintomi come mal di testa, arrossamenti, prurito, nausea e vomito. I prodotti di colatura di alici a rischio istamina sono quelli venduti nei vasetti di vetro da 100 millilitri con numero di lotto da 01/2016 a 12/2017 e tutte le date di scadenza. In un lotto è stata accertato un tasso di istamina superiore ai limiti previsti dalle legge ed è stato disposto il ritiro in autocontrollo, in un altro c’è stato il ritiro precauzionale per la possibilità di superamento della soglia.