Anche la Croissanteria la Rocca di Monica Poloni è tra i finalisti del concorso di Iginio Massari “Panettone Day”.

Il concorso

Tantissimi i pasticcieri in gara, che si sono sfidati nella realizzazione del miglior panettone, con lo scopo di sdoganare questo dolce, non considerandolo più solo come un dolce natalizio. I finalisti sono 25 su circa 5000 panettoni arrivati da tutta Italia. Tre le categorie: panettone classico, creativo e cioccolato ruby.

Il commento di Poloni

E’ proprio in questa ultima categoria che la colognese Poloni è arrivata in finale. “Sono contentissima – ha commentato – nel 2014 ero arrivata seconda al concorso, mentre nel 2015 avevo addirittura vinto. Spero che anche quest’anno possa replicare. E’ sempre una soddisfazione per me, il concorso dà sempre un sacco di emozioni, anche perché a giudicare è Iginio Massari. Quindi arrivare tra i finalisti e vincere è un ottimo riconoscimento del mio lavoro”.

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